Hola,
No es necesario instalar ningún certificado en la institución destino (en realidad, es desaconsejable instalar certificados así sin más).
El único servidor al que tienes que proporcionarle tus credenciales es al propio de la UPV (radius.upv.es).
Lo que sí depende de la institución destino es el cifrado que se utiliza en la red Wi-Fi. Consulta en la web de la UA (o pregúntale a los informáticos) qué método (WPA/TKIP o WPA2/AES) tienes que utilizar.
No obstante, te recomendamos que revises las instrucciones de configuración de eduroam en la UPV (http://eduroam.upv.es), ya que hay opciones que funcionan en la UPV pero no fuera de ella (por ejemplo, poner el usuario sin especificar el dominio).
Saludos